培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品微生物、食品機械設備、食品加工技術等基本知識，具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養等能力，從事生產加工、技術管理、品質控制等工作的高素質技術技能人才。
就業面向
主要面向食品生產和食品監督管理等部門和相關行業，在生產加工、技術管理、品質控制等崗位群，從事生產加工、技術管理、品質控制等工作。
核心課程與實習實訓
1.核心課程
食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳制品加工技術、焙烤食品加工技術、功能性食品加工技術、食品機械與設備、食品質量管理等。
2.實習實訓
在校內進行微生物培養及檢驗、乳制品生產、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測等實訓。
在焙烤食品、乳制品、水產品及功能性食品等生產加工企業進行實習。
職業資格證書舉例
食品加工工 食品檢驗工 烘焙烘烤工 乳品加工工 食糖制造工
